冠婚葬祭やお花見などのイベントの際に、食事の対応をするうえでおすすめなのが仕出し弁当です。
仕出し弁当のメリットとしては、事前に要望を伝えることで臨機応変にメニューを作ってくれることです。
そんな際に、心配になるのが客人にとって食べてはいけないものが入っていた時です。
仕出し弁当はアレルギー対応してくれる？
事前に要望を伝えることで臨機応変に対応したメニューを作ってくれるのが仕出し弁当のメリットですが、そのメリットが最大限活かされるのがアレルギーに対してです。
食物アレルギーは年々患者が増加傾向にあり、もし口にしてしまうと最悪の場合命にかかわります。
現在の食品業界ではアレルギー品目について記載されていますが、個人で食べる場合であれば気を付けられることも集団となると注意が行き届かない場合があるので心配です。
その点、仕出し弁当であれば、事前に来客にアレルギーがないかを確認したうえで要望を伝えておけばアレルギーに対応したメニューを作成したうえで仕出し弁当にしてくれます。
先に言ったとおりに食物アレルギーは命にかかわるものなので、当事者にとっては対応してくれた仕出し弁当を心配なく食べられることは非常にうれしいことです。
アレルギー対応食材とは
仕出し弁当において従来のアレルギー対応メニューというのは、基本的に聞き取りを行ったうえで該当する食材を使わずに作成するのが主でした。
しかし、近年ではアレルギーに対する研究が進められることで、仕出し弁当に使用するためのアレルギー対応食材というものが生まれています。
アレルギー対応食材とは、簡単に言えば食材の中にあるアレルギーとなりうるものを分解して無害化するものです。
わかりやすい例として牛乳アレルギーを持つ人で反応するのが、牛乳に含まれている特殊なたんぱく質であるカゼインです。
このカゼインがアレルギーを発症させるのですが、組織構造を判別する機器ができたことによって分解する技術が確立されました。
牛乳に反応する人でも、このカゼインを抜くことによってアレルギーを心配せずに食べることができるのです。
このように食材の中に反応するものがあっても、技術の進歩による対応で仕出し弁当を食べても心配がなくなります。
一人だけ別メニューでも大丈夫？
お弁当が必要になるイベントで仕出し弁当を発注する際に、発注者が心配するのはアレルギーを持っている人が一人だけいた時に別メニューで対応してもらえるのかが心配という点です。
周りが同じメニューなのに、アレルギーがあるからといって自分だけ別メニューというのは気が引けるという人も確かにいます。
しかし、食物アレルギーというのは命にかかわることです。
もし我慢をして反応する食材を食べてしまえば、体調を著しく悪化させてしまい大変なことになります。
そのため仕出し弁当を作る企業の多くは、たとえ一人だけであってもアレルギー対応の仕出し弁当を作ってくれるので心配はいりません。
ただし一人だけの発注の場合は、必ず事前予約が必要なので発注者に対して事前に伝えておくことが重要になります。
季節のメニューは内容確認で対応してもらおう
対応するメニューを作成するといっても、一点だけ心配してほしいのが季節のメニューの対応です。
仕出し弁当は季節感を出すために、使っている材料において変更不可の料理を並べます。
確かに季節感のある食材を使うのは大事ですが、アレルギー持ちの人間にとっては反応する食材があると心配です。
もし季節のメニューを発注した場合に心配であれば、必ず内容確認というものがあるので確認することを推奨します。
この内容確認というのは、電話やネットで問い合わせをすることで仕出し弁当にどんな食材が使われているのか説明してくれるのです。
その説明の際に自身もしくはお客様に使ってはいけない食材があったときには、そのメニューだけを取り除くか別の料理にしてもらうようにすると心配がなくなります。
おわりに
仕出し弁当のメリットとしては、事前に要望を伝えることで臨機応変に対応して作ってもらえることがあります。
特に食物アレルギーの心配がある人にとっては、対応してくれる料理を作成してもらえるのはとてもありがたいです。
心配な人は、内容確認というものがあるので電話やネットで詳細を伝えてくれるので電話確認を事前に行ってみましょう。
